Tabali Reserva Especial Tinto 2007/2009

Wino wyprodukowane z winogron pochodzących z winnic położonych na zboczach doliny rzeki Limari. Każdego roku mieszanka winogron, z których robi się to unikalne wino jest nieco inna. W 2007 roku jest to 70% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon i 10% Merlot. Owoce zbierane są dość późno, tak aby osiągnęły swoją maksymalną dojrzałość. Zbiory zaczynają się w ostatnim tygodniu kwietnia (Merlot) i kończą się w ostatnim tygodniu maja, kiedy to dojrzewa Syrah. Wszystkie zabiegi w winnicach odbywają się ręcznie – również zbiór- tak aby jakość winogron była jak najlepsza. Winifikacja odbywa się w małych stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino poddane jest dojrzewaniu w beczkach z francuskiego dębu przez okres 18 miesięcy. Powstałe wino jest eleganckie, dojrzałe i bogate. Pełne aromatów czarnych jagód, czarnego pieprzu i dymu. W ustach krągłe z miękkimi aksamitnymi taninami. Połączenie aromatów pochodzących z beczki daje cudownie złożoną strukturę z niezapomnianym długim finiszem.