Tabali Reserva Syrah

Wino wyprodukowane ze szczepu Syrah – odmiany która stanowi większość uprawianych w winnicach Tabali szczepów. Owoce zbierane są w połowie maja, dalej transportowane są do winiarni, gdzie odbywa się staranna selekcja. Dalej owoce umieszczane są w małych stalowych kadziach, gdzie są tłoczone grawitacyjnie, a moszcz podlega fermentacji alkoholowej. Po fermentacji odbywa się proces maceracji 8-10 dni. Tak przygotowane, odfiltrowane wino po ok. 30 dniach przelewane jest do beczek z francuskiego dębu, gdzie leżakuje ok. 12 miesięcy. Wino, które jest efektem wszystkich wymienionych procesów ma ciemny czerwony kolor. W nosie aromaty śliwek, bardzo dojrzałych wiśni są leciutko złamane muśnięciem zielonego pieprzu z nutką wanili w tle. Wszystko to daje wino niezwykle eleganckie – w pełni oddające niepowtarzalny charakter win z Doliny Limari.